Organische chemie

“Allylisothiocyanaat.”
“Sorry, ally-wat?”
“Wat voor biomedicus ben jij? Je weet wel, allylisothiocyanaat. Een glucosinolaat.”
“Hmm?”
“Wordt er bij die opleiding van jou dan helemaal geen aandacht meer besteed aan organische chemie?”
“Blijkbaar niet, maar laat dat je vooral niet tegenhouden. Je stond net op het punt een lunchcollege te geven.”
“Oh? Ik dacht dat we het over de tekortkomingen van jouw academische opleiding hadden… Oh ja! Allylisothiocyanaat is dus een van die venijnige stofjes die vrij komen als sommige planten beschadigen…”
“Goh, natuurlijk pesticide, interessant. Maar waarom vertel je me dit nu?”
“… bijvoorbeeld als er op bladeren of zaadjes gekauwd wordt. Of als je ze vermaalt. Je mosterd.”
“Wat?”
“Mosterd. Ik had het over de mosterd op je gehaktbal.”

Frank